丽江鲜花饼：独家手工艺制作，让浪漫与美味并存

在云南不仅有秀丽的景色，还有许多美丽的玫瑰庄园，这里吸引着许许多多的游客，很多人都会因为云南独特的风景慕名旅游，但实际上也有一部分人会因其独特的鲜花饼前往云南。在云南的玫瑰庄园里，能看到各式各样的玫瑰品种。众所周知，玫瑰代表着爱情，所以男孩送给女孩玫瑰花则是一种浪漫的表述，那么除了可以代表爱情之外，玫瑰花其实还可以用来食用。

在云南有一种十分有地域特色的小吃，就是鲜花饼。丽江鲜花饼就是经过勤劳当地的人们将鲜花与饼结合，制作出很多好看又好吃的鲜花饼。据传鲜花饼缘起于300多年前的清代，由上等玫瑰花为原料，采用独有的技术制作而成，所以鲜花饼也因其特点被宫廷御点，是中国滇式月饼经典之一。所以说，在云南如果你只顾着旅游看风景，不品尝当地的鲜花饼是一件不完整的旅行，甚至可以说白来了云南一回。

丽江鲜花饼是采用食用玫瑰花入料的酥饼，是云南特色的代表。据购买过的顾客形容，丽江鲜花饼入口酥松绵软，一口花香回味，整个人好似被鲜花萦绕，梦幻无穷。

真正好的内馅，是用新鲜玫瑰花瓣直接制作，开败了的花是万万不能采摘入馅的，丽江鲜花饼就是花农们就伴着晨露去采摘的新鲜玫瑰花。毕竟只有伴着晨露采摘下来的玫瑰，才能最大限度保存玫瑰浓郁的花香。所以丽江鲜花饼的内陷才可以吃出一片一片的花瓣，真材实料的花瓣浓香四溢，而且很有嚼头。

而且制作玫瑰花饼的工艺也十分复杂，采回的玫瑰花要经过多重筛选过滤，要经过精挑细选，再选完之后为每个玫瑰去蒂，之后过滤小花瓣与花蕊、过滤细碎的鲜花瓣、清除花粉、清除漏网花叶。经过这种复杂的工序，所以上千克的鲜花也只能筛选出千分之2-3的合格玫瑰花瓣。

在制作外皮上，丽江玫瑰饼使用油、水、面粉制作油皮和酥皮，用酥皮包裹馅料，再用油皮封存，烤制的时候还需在表面刷蛋液，让烤制出来的鲜花饼富有亮泽且有鲜香，最后再经过大火烘烤，才能得到美味香甜的玫瑰花饼。

看到这里，相信大家也见证了丽江玫瑰花饼的制作工序，所以想把浪漫吃进嘴里，就来尝尝丽江玫瑰花饼吧~